美团纯外卖

  • 美团外卖店铺可以翻新吗?

    大家好,对于很多商家来说,他的店铺。已经降到夜宵十几20单已经沉底的状态下,如果想把店铺快速的做起来,这个时候他最好的方法其实是走一次老店翻新,为什么我们要走老店翻新,但从运营的角度来说,老店翻新他的好处肯定是。 有的,第一你能够重新获得七天的流量加成, 第二,你可以重新购买袋鼠店长今天特权在家九天, 第三,你的负面评价都会被清零,当然好的评价也一样会被清零, 第四,你的风控,风控分数,因为之前补单方法不正确,你的风控分数。已经被扣了六分、七分、八分的,那么你的翻新之后,你的店铺分数一样也清零了,这时候老板也可以更大胆的去补单。 目前翻新店铺的方法一般就这几种,第一,你跟业务经理平常关系走得好一点的,可以问他免费帮你翻新,第二,你可以找市面上一些专门做店铺翻新的人帮你去做价钱。大几百块钱,一般快的话当天就能下账号。第三,自己更换营业执照,重新办一套正,重新下一个账号,相当于重开一个店铺,这个方法也是比较好的。 老店新开可能是您的店铺经营出现了问题,单量不理想。如果实在没办法,重新开一下也是可行的。如果不需要换店铺名字,那么需要一份店铺转让协议,然后找市场经理提交相关资料(两证,员工健康证等)帮你重新开店,提交另外一个人的打款银行账号,原店关闭。如果更换了店铺名字,需要门店招牌和转让协议,其他基本同上。重新开店可以利用新店保护期配合大活动把单量做上来,但还是要店铺有好的餐品,不然没有回头客过段时间还是不行的。 亲,美团外卖老店,如何翻新,首先,根据不同地区业务经理的权限不一,有的业务经理平时手里都有老店新开名额,商家可以先询问一下。如果你不问,业务经理是不会主动说的。 第二,提供给平台一个转租协议,因为经营主体已变,所以店铺也以新店的状态申请。这个注意关联的联系人和银行卡都要换人,不能重复,否则不易通过。第三,厨房分割协议,对于很多大店的商家都可以通过厨房分割协议进行老店新开或者一店多开。共享厨房就是这么操作的,整个共享厨房里几十家店铺共用一个营业执照,但是把各自得厨房进行完全的分割。每个厨房都可以申请独立的上线外卖店铺。 5分步阅读1、首先进入美团官网,有两个申请入口,一是下拉至底部,点击,二是上方菜单栏中.2/52、选择外卖,点击我要加入3/53、登录账号后,入驻申请需要以下材料,准备齐全可以马上申请开店,按照要求填写详细信息。4/54、认证签约人后(可跳过),提交申请,等待审核结果即可。5/55、注意事项:为了加大您入驻的店铺审核通过的概率!带你了解更多运营,翻新小知识! 需要翻新的可以找我!

    2023年1月16日
  • 美团外卖为什么要老店重开,老店翻新,老店新开?

    现在有最新技术!!美团饿了么老店翻新,有老店店铺需要重开的,只需要提供我资料,两天内就用你的老证件给你下新的账号,无需修改收餐地址,下帐号即可营业,7天新店流量加权,曝光量更高!所以这样就可以让很多商家用最低的代价重新起航! 美团外卖为什么要老店重开! 美团外卖为什么要老店重开! 其实我们完全不用去注销双证重新办理,有人就可以将你的外卖老店洗白变新店。重新获取新店特权,也可让你改名重新在做另外的项目。甚至可以让你一个门面开多个美团账号和饿了么账号,只要你忙得过来,想做什么品类就做什么品类。 美团外卖为什么要老店重开! 美团外卖为什么要老店重开! 那老店翻新到底是怎做到的呢,之前的翻新其实是利用附近空地注册营业执照和食品安全卫生许可证,这种货真价实的证件当然可以上外卖平台,上完平台再将地址改回来。现在有最新技术!!美团饿了么老店翻新,有老店店铺需要重开的,只需要提供我资料,两天内就用你的老证件给你下新的账号,无需修改收餐地址,下帐号即可营业,7天新店流量加权,曝光量更高! 美团外卖为什么要老店重开! 美团外卖为什么要老店重开! 现在有最新技术!!美团饿了么老店翻新,有老店店铺需要重开的,只需要提供我资料,两天内就用你的老证件给你下新的账号,无需修改收餐地址,下帐号即可营业,7天新店流量加权,曝光量更高!所以这样就可以让很多商家用最低的代价重新起航!   美团外卖为什么要老店重开!   美团外卖为什么要老店重开!

    2023年1月16日
  • 美团外卖老店重开,老店新开,老店翻新有什么好处?

    1、重新获得新店流量扶持 仅从运营的角度来讲,如果想把营业额做高,一个完全的新店从零开始起量,和一个开业很久一直没什么单的“死”店,两种店铺的运营难度是完全不一样的。 三、开启新店特权同时开启二维码推广 饿了么平台有一个二维码推广的活动,建议开店第一天就可以开启二维码推广功能。跟竞价排名类似,二维码推广带来的流量效果会优于流量卡,也就是说这个流量还是我们门店的,流量也不会受到影响。只是说统计口径改变了,这个流量变成是二维码推广来的,而不是流量卡带来的。 老店翻新,翻新过后跟新店完全一样! 15天新店特权、7天流量加权。 新店标……全都有 经营过外卖店铺的朋友们都知道,对于新开的店铺,平台会给七天的保护期以扶持店铺长久发展。饿了么平台也设置了总共七天的流量卡套餐: 一、何时开启特权 在开启7天流量卡之前,对店内人员配合、接餐出餐、平台对接等各个环节做整体评估,保证店内一切就绪,为后续的七天保护期做好全面准备。人手、设备效能一定要有保障。否则如果在新店期间差评和非异率过多的话,会导致你保护期结束后的排名会很难看。 店铺排名将会将展现在外卖平台的首页,且门店会在美食频道列表页第8和12位轮播(轮播是有一定概率的,同一区域要按照商家自然排名的结果来定轮播的概率,比如自然排名高的,展示概率越大),展示7天(前3天加分不变,后4天加分依次递减)。 二、观察商圈环境因为给新商家的排名位是有限的,而新商家的数量远远大于这两个排名位,所以新商家在前面“露脸”的时长是由同时段开启排名保护的新商家数量决定的,当前开启排名保护的新店越多你“露脸”的概率越小,时间越少。所以我们也需要关注在我们当前时段开业的新商家多不多?可以避开“新店冲突”,这样使得我们的流量卡得到充分的利用! 因为给新商家的排名位是有限的,而新商

    2023年1月16日
  • 美团外卖店铺翻新有什么好处,重获新店特权!

    很多老板都是在做过一段时间后才开始想一些”歪点子”。比如刷一些好评啊,删一些差评啊,但是由于前期挖的坑太大,想要填坑付出的成本实在太大了。很多老板这时候就想我是不是能够把营业执照和食品安全卫生许可证拿去注销了,在重新申请,换一个项目做,有了之前的开店经验,相信自己在做起来就顺手多了。可是注销需要时间,办理需要时间,改门头还要时间。一去一来耽误的时间可不少。 其实我们完全不用去注销双证重新办理,有人就可以将你的外卖老店洗白变新店。重新获取新店特权,也可让你改名重新在做另外的项目。甚至可以让你一个门面开多个美团账号和饿了么账号,只要你忙得过来,想做什么品类就做什么品类。 听起来是不是很神奇,那么小编就来揭秘一下他们是怎么做到的。其实这些老店变新店,账号多开,和无证上平台都没有那么神奇。在最开始,甚至居民楼都可以做外卖,很多商家都是在自己家里做。后来随着外卖平台的监管变得严格,这些情况是不允许发生了。那老店翻新到底是怎做到的呢,之前的翻新其实是利用附近空地注册营业执照和食品安全卫生许可证,这种货真价实的证件当然可以上外卖平台,上完平台再将地址改回来。现在有最新技术!!美团饿了么老店翻新,有老店店铺需要重开的,只需要提供我资料,两天内就用你的老证件给你下新的账号,无需修改收餐地址,下帐号即可营业,7天新店流量加权,曝光量更高! 所以这样就可以让很多商家用最低的代价重新起航,有不懂得可以扫码咨询

    2023年1月16日
  • 什么是美团老店新开?花钱找人帮忙老店翻新美团可以吗?

    美团业务经理说老店新开的业务下线了。那另外花钱找人老店翻新可以吗? 1、重新获得新店流量扶持 老店翻新,翻新过后跟新店完全一样!15天新店特权、7天流量加权。新店标……全都有经营过外卖店铺的朋友们都知道,对于新开的店铺,平台会给七天的保护期以扶持店铺长久发展。饿了么平台也设置了总共七天的流量卡套餐: 二、观察商圈环境因为给新商家的排名位是有限的,而新商家的数量远远大于这两个排名位,所以新商家在前面“露脸”的时长是由同时段开启排名保护的新商家数量决定的,当前开启排名保护的新店越多你“露脸”的概率越小,时间越少。所以我们也需要关注在我们当前时段开业的新商家多不多?可以避开“新店冲突”, 老店翻新到底是怎做到的呢,其实是利用附近空地注册营业执照和食品安全卫生许可证,这种货真价实的证件当然可以上外卖平台,上完平台再将地址改回来。之前的营业执照和食品安全卫生许可证留在店里,以防卫生局检查,另一套证件上平台。一店多开也是同样的方式,注册多个证件,这样就可以上多个账号了。 老店翻新到底是怎做到的呢,其实是利用附近空地注册营业执照和食品安全卫生许可证,这种货真价实的证件当然可以上外卖平台,上完平台再将地址改回来。之前的营业执照和食品安全卫生许可证留在店里,以防卫生局检查,另一套证件上平台。一店多开也是同样的方式,注册多个证件,这样就可以上多个账号了。

    2023年1月16日
  • 盘点2023年美团外卖一店多开技巧:美团店群突破新店扶持

    美团认定一店多开需按流程操作。美团外卖开店说明:1.您确认并知悉,您的申请需依次经过线上与线下两次审核,请您在线上审核通过后,不要操作上线,等待线下业务经理到门店现场审核,经线下审核通过后方可操作上线。如其中任一项审核未通过或您提交了虚假资质或信息,则美团外卖有权对申请主体提供的资质和信息进行删除、屏蔽及操作下线等处理。 2. 您承诺您申请主体为依据中国法律合法成立并有效存续的法人或其它商事主体,能够独立承担法律责任,并具备从事申请业务应具备的行政许可、合法授权或同意,及具有履行合作所需的一切权力、权力及能力。 3. 您承诺所提供证照等资质和信息真实、合法、有效且不侵犯任何第三方合法权益。 4.您承诺提交审核的证照等资质和信息应符合国家法律、法规、规章的规定,申请主体未伪造、变造、冒用或盗用他人证照等资质,未侵犯他人拥有合法权益的信息等;如因申请主体提供的证照等资质或信息造成外卖用户及相关第三方损失或美团外卖损失或承担责任的,申请主体存在质量和安全问题,由此造成的美团外卖用户及相关第三方投诉、索赔、经济损失等相关后果均由申请主体予以承担。 5.您承诺提供的商号、商标、图片等均具有发布和使用的充分权利或授权,否则因申请主体原因造成美团外卖或第三方损失的,申请主体承担全部赔偿责任。如因申请主体原因造成美团外卖被第三方要求赔偿或发生纠纷、行政处罚、诉讼的,申请主体应向美团外卖全额赔偿损失,美团外卖亦有权对申请主体提供的的证照等资质和信息进行删除、屏蔽及操作下线等处理。

    2023年1月16日
  • 2023年美团外卖一店多开怎么操作?美团怎样一店多开?

    想必现在好多人对于美团怎样一店多开方面的知识都比较想要了解,如今周先生也是在网络上收集了一些关于美团外卖一店多开怎么操作相关的信息分享给大家,希望大家会喜欢。 决定了美团1号的开店数量需要按照流程来操作。美团外卖店使用说明:1。您确认并知道您的申请需要依次进行线上和线下审核。线上审核后请不要上线,等待线下业务经理到店现场审核。线下审核后才能上线。如果任何一项审核失败或您提交虚假资质或信息,美团外卖有权删除、屏蔽和下线申请人提供的资质和信息。 2.您承诺您的申请主体是依照中国法律合法设立并有效存续的法人或其他商事主体,能够独立承担法律责任,具备从事申请业务所需的行政许可、法律授权或同意,以及合作所需的一切权力、权力和能力。 3.您承诺所提供的资质、证照等信息真实、合法、有效,不侵犯任何第三方的合法权益。 4.您承诺提交审核的证照等资质信息符合国家法律、法规、规章的规定,申请人没有伪造、涂改、冒用、盗用他人证照等资质,没有侵害他人合法权益的信息;申请人提供的资质或信息造成外卖用户及相关第三方损失或美团外卖损失或责任的,申请人存在质量安全问题,由此引起的美团外卖用户及相关第三方的投诉、索赔、经济损失及其他相关后果由申请人承担。 5.商品名称、商标、图片等。您承诺提供的内容拥有发布和使用的全部权利或授权。否则,如因申请人原因导致美团外卖或第三方损失,由申请人承担全部赔偿责任。因申请人原因造成第三方索赔或纠纷、行政处罚或诉讼的,申请人应全额赔偿损失,申请人也有权删除、屏蔽、下线申请人提供的资格和信息。 相关问答:一个实体店,在美团开了4家以上外卖店,属于欺骗消费者吗? 谢谢邀请,这个问题确实涉及到诚信问题,但是对于这个问题,个人觉得,应该客观的去看待。 1、首先,一个商家在平台上开多个店,那他究竟是怎样做到的?是否是同一个营业执照?还是多个营业执照?一个执照的话,那么是否是平台默许的,那这个问题涉及平台的管理问题。多个执照问题的话,那么就是我们的企业管理制度方面的问题了。 2、对于商家,假如他的餐饮执照齐全的话,那么开多个号,相当于扩大引流面,做大生意来的,这个我们可以宽恕,毕竟都是为了谋生,就像是一个企业多品牌战略而已。但是出品和卫生等等方面应该符合要求,这样我们才能容忍。 3、关于平台的责任方面,是否应该明确,这些做法是否符合要求,这些规则应该让用户有知情权。 4、关于餐饮行业的建议,个人觉得,任何的营销手段都应该遵循出品优先,只有你的出品质量保证了,客户才吃得放心,吃得愉悦。 以上是个人的一些鄙见,欢迎一起交流。

    2023年1月16日
  • 2023年美团一店多开怎么开?美团外卖怎么多开店铺方法集合

    纯外卖一直以来饱受争议,很多人说纯外卖必死。不过,时间给了我们答案:纯外卖不仅没死,还成为了一种常态化的餐饮模式。 纯外卖的生命力这么强,一方面是依托于美团外卖、饿了么两大平台的迅速发展,纯外卖的选品、经营套路完全是为消费场景和平台规则而量身定做。另一方面,也是作为供给端,近几年过度开发商业体,导致商铺供应过剩,大量的闲置商铺砸在房东手里。房东们为了快速变现,原来定价2万一个月租金的商铺,可以5千成交,5千没人就4千。创业者拿到这样的商铺,80%都是来做餐饮的。你想想,租金低没客流,除了做纯外卖还能做啥? 不过,很多接手这类店铺的商家还在用熟悉的传统餐厅的经验去做,会发现经营的非常吃力。因为他们根本没搞懂纯外卖和传统餐厅的核心差异是什么? 一、成本构成不同 做线下生意的商铺是不愁流量的,因为房东早已经根据店址的客流质量,算在了房租内,线下流量越高,房租溢价越高。而纯外卖商家租的商铺基本线下没有流量,房租等同于场地费,所以流量的来源都是线上。这就造成了两种经营模式的成本构成完全不同: ·传统餐饮:房租 + 转让费 = 线下流量 ·纯外卖:平台扣点 + 活动推广 = 线上流量 现在餐饮老板普遍有一个共识,那就是纯外卖的毛利一定是低于线下餐厅的。那是因为堂食的毛利的计算方法没有涉及房租水电,外卖的平台扣点从用户下单开始就很明确的被扣除了。 很多经营得比较合理的纯外卖商家净利也能达到20%,这个净利率并不比线下餐厅低太多。 所以,只能做纯外卖的老板应该对扣点和推广这件事有正确的心态。做餐饮,流量就是财源。房租便宜的商铺线下没人气做不了堂食,只能引流线上,那扣点和推广就是为了买流量。 二、纯外卖受制于平台规则 由于纯外卖的流量完全来自于线上,也造成商家一定要按照平台的流量分配规则去玩。 比如,线下的商家很少会考虑做什么复杂的优惠活动,顶多推出个套餐外加代金券挂在大众点评上。不管你怎么做活动,消费者都是看实付金额的。做外卖则不同了,满减怎么设定会影响平台给的排名。满减活动大小也影响着店铺的进店率、下单转化率。 或者,线下的餐厅如果偶尔有一两桌客户吃的不满意,不会对日常的经营有什么影响。但是如果是外卖店铺一天收到两天差评,第二天的单量直接就能掉30%,并且这种影响会持续一个星期。 这些排名、转化率、差评率等等平台指标的考核结构将决定了商家能够获得多少流量。 可以说,坐拥着5公里内外卖市场,外卖店铺的营业额,上限可以做到极高,更要命的是下限也是极低。不同的店铺运营能力,店铺所获得的流量天差地别。有的店铺每天曝光量100都不到,有的店铺每天的曝光量可以超过5000。最难的地方还在这些流量获得并不是持续的,而是根据实时的运营数据,任何突发的差评、关店这些例外都会影响到曝光量。 这考验的是商家线上的运营水平。 三、盈利结构不同 线下的餐饮门店可以看成是长线投资。门店客户是慢慢积累起来的,新店开业来消费的人不多也没关系,只要你产品足够好,积累了口碑,外加推广策略的调整,会逐渐拥有自己的忠实用户。营业额来自于店铺的地段*复购率,越老的店越吃香。 纯外卖更像快闪店,它的门槛低、投资小、闭店率高、回本快。老客越多也不一定好做,大家很少看到活过2~3年的纯外卖。能否快速回本是检测这个外卖是否能成功的关键。1年回不来本的店,开2年、3年也没用。 作为一个创业者,做餐饮是要做纯外卖还是传统餐厅要提前做好推演。如果选择了做外卖,就一定要控制成本,和做好足够的运营规划来快速回本。 那么关于2020年美团、饿了么还有哪些外卖有赚钱机会,如何快速提高单量等外卖运营技巧,最新最全的干货文章尽在公众号:外卖玩家,回复“头条”获得独家外卖操作指南。

    2023年1月16日
  • 2023年美团一证多开是怎么操作的?美团可以一店多开吗?

    美团送外卖的3种模式,你了解吗?如果把外卖队伍比喻成一只军队!那专送就是常备军,是外卖队伍的主要骨干力量,实行严格的管理。众包就是游击队,具有流动性和灵活性。乐跑就是武工队,都是从专送和众包队伍中精挑细选出来的精英。 专送就是现实中的社会企业(正常上下班),众包就是生活中的自由职业人群,乐跑就是企业中的白领(有能力,收入有保障) 有人就说了,专送不好,众包好,众包不好,乐跑好,其实我觉得这3种工作方式各有利弊,看自己适合哪个模式 专送:工资月结,跑单区域固定,管理严格,适合刚开始跑外卖的新手,可以锻炼跑单的基本功,积累处理各种配送中遇到问题的能力。一句话,专送就是是外卖行业的军训基地,如果真的想靠辛勤劳动挣个长期稳定的收入,专送就是小白开始的一个不错的选择。 众包:工资日结,跑单区域灵活,管理粗放化,没有时间限制。更多适合白天有其他工作和自律性强的自由职业者。 乐跑:工资一周一结,管理精准,既灵活又有纪律,适合跑外卖有经验的选手,收入更高,适合跑专送和众包想要收入更高的优秀选手。 有人说了还有其他同城核心等,那些都是依附这3种模式衍生出来的,换汤不换药!想要跑外卖和正在跑外卖的选手你知道自己更适合哪种工作模式了吗?

    2023年1月16日
  • 美团新店流量扶持多长时间?2023年美团纯外卖店的运营技巧

    基于此商家为加盟店,和其他两家竞争对手的产品、活动都是非常雷同的。那么这个时候运营的关键其实是在三方面: 一是最重要的保持高曝光量:因为前端的活动、品牌形象都非常相近,转化率基本相同,所以曝光量越高,进店人数、下单人数越多。同样的价格拼单量,把钱砸到竞价上。 二、做好评价管理:用户在多个雷同店中做选择时,评分就变成了影响进店转化率的最大因素,做好出品控制,装盘是不要有撒漏、不要错漏餐具及注意备注,遇到差评及时联系回复,可以极大的优化店铺转化率。 三、做好精细化运营:都是加盟店,物料成本大家都一样,这时候拼的就是精细化运营这项内功了。 提高曝光量到底竞价排名、揽客宝、会员红包、津贴联盟等这么多渠道怎么组合划算?出价和活动到如何设计能产生最高的性价比。在保持曝光量的基础上,省的每一块钱,可以说都是纯利润。

    2023年1月16日
  • 2023年美团纯外卖还能做吗?美团如何开多家店铺?

    首先做外卖一定要选对地方,还有定价。我本身也是做过外卖的,我早在16年的时候,就在双流航空港那边做过荷叶饭的外卖,感觉那个时候比较好做,也没有什么推广,也没有什么宣传,更没有什么刷单。但是现在不一样了,我现在已经做了三个月了,做了是炸串,刚开始做的时候就没有订单就很迷茫,不知道现在这外卖怎么这么难做,然后开业第2天我就找了一个运营,找运营收费是给了三个月3900块钱。 运营的作用就是帮你推广宣传做广告,其他的也需要你自己做,比如你要平台上面做推广,推广的钱也是自己给。推广的话刚开始是每天200块钱,每天200块钱的推广,然后再加上刷霸王餐,而且每天都给我刷的是60单的霸王餐。60单霸王餐然后加上自燃单的话,一天总共有一百四五十单左右,但是都不赚钱,全部是流水,根本就没有什么钱赚。而且价格也很低,几块钱有时候还要倒贴。大家都知道m团的这个抽成是比较高的。所以说我劝大家要做纯外卖的,还是要考虑清楚有没有钱来投资,然后投资了有没有收益。我在这里算是一个外卖市场吧,这边都是一些做外卖的,在这边就是一个运营公司打造的一个外卖场地。而且位置吧也比较好,就是流动性太大了,好多商家坚持不了一个月两个月赚不了钱,而且很累,所以自己亏本都不想做了。 我现在做了三个月,亏了4万多块钱,还算是亏的比较少的了,我旁边的一个炸鸡店做了两个月亏了12万,他还是加盟的品牌的。所以我个人觉得现在的纯外卖是没有什么好做的了,现在价格战打的太厉害了,而且客户要求太高了,动不动就给你差评,也没有什么原因,你找他问什么原因他又不说,要么就是让你给他退钱,要么就是找各种原因就是说这里面有头发或者是味道不好,要么就是什么食品变质了,反正就是找原因让你退钱给他。所以我是准备过了年就把铺面转出去。然后我再给大家说一下,我投资的这个店总共花了多少钱?首先这边的进场费1万块钱,然后营业执照押金5000块钱,还有就是押2付2,一个月的房租是3400。这就是基本的租房费用。然后你再开始买各种的厨房用具,我这边总共花了有将近2万块钱的厨具吧。这就是我总共投资的金额4万多块钱。

    2023年1月16日
  • 2023年美团纯外卖店能不能做?美团新店如何获得流量扶持?

    朋友的外卖店,每天三四百单,6个员工早上八点到凌晨两点,一个月二三十万的流水,最后还是关门了。 很多朋友问,到底纯外卖店能不能做? 这个朋友之前做的是小吃的品类,月销是万单以上的外卖,基本上两个品台每一天都能够卖3.400单,每天忙得不可开交,流水一天基本上是8000-10000,一个月下来二三十万流水,看上去真的非常诱人和可观,不知道的人,觉得这个肯定是非常赚钱的,其实其中的艰辛,和背后的运营逻辑,是很少有人真正懂的。 首先很多纯外卖店,数据特别好的,也许他门店本身不靠这个赚钱,而是靠线上的加盟费赚钱。第二种真正外卖要做好,不是看他的外卖数据,而是看他真正每一单的实收价格,因为平台扣点icon扣除之后,也许你的纯利润已经被扣完了。 很多人想去做纯外卖店,其实无非看中的就是房租便宜,转让费便宜,然后线上通过外卖的单量来弥补你的盈利空间,其实我想说,你在外卖单量高的同时,你增加的第一个是人工成本,一两个人,你想做万单店是根本不可能的,好不好,我朋友他那个店铺有6个员工,每天干到凌晨2点,两班倒基本上员工还不好招聘,而是员工工资还不低,一个月下来,光人工工资成本就是很大一块了。 然后很多万单店每一天的后台充值,霸王餐,活动,包括前期第一个月,你想迅速把单量做上去,流量做上去,那么你的推广运行成本是非常高的,所以很多人为什么总是喜欢去以线上的外卖数据,来衡量一个门店呢,无非就是拿出一个漂亮数据,让那些小白觉得,哇好赚钱呀,月流水十几万,二三十万,这个相当于把你左口袋的钱装右口袋,而且还要扣除一部分平台的费用,你觉得你真的能剩钱吗?其实是很少的。

    2023年1月16日
  • 2023年美团纯外卖店的前景怎么样?美团纯外卖店适合做活动不?

      如今,随着移动网络的不断发展,外卖业似乎已经占据了餐饮业的一半以上。特别是随着90年代后和00年代后逐渐进入社会,它导致了“懒惰经济”的加速发展。无需外出就可以食用美味的食物,越来越多的人会选择外卖,这既方便又快捷。这使外卖行业呈上升趋势,导致越来越多的人进入外卖行业。   根据数据,近年来,外卖市场一直在增长,因此外卖的发展前景相对较好。尽管外卖的发展前景是好的,但是我们仍然经常有外卖企业在抱怨“外卖不容易做”“外卖行业很难做”?   对于外卖而言,尽管发展前景良好,但竞争压力也随之而来。随着外卖市场的发展日趋完善,如果我们希望能够很好地经营外卖店,我们的业务仍然有很多学习的地方。   一、您选择了正确的外卖食品类型吗?  类别对于外卖非常重要。俗话说,选择比努力更重要。如果选择正确的外卖,您将获得一张不错的牌,而如果选择错误的外卖,则将失去所有东西。   因此,有些企业会提出疑问,那么我该如何选择一种好种类的产品呢?   1、视周围环境而定  根据周围环境选择适合大众口味的地方,例如学校附近,学生喜欢吃饭,可以选择各种小吃:麻辣汤,烧烤,奶茶,米饭等,如果在办公室附近在建筑物或居民楼中,许多企业会选择晚餐:米粉,炒饭,套餐,外卖等。   2、销售量(高频产品)  商家可以打开具有各种类别的外卖APP,并检查其销量,价格和活动。他们可以进行更多的研究并了解更多信息,然后选择适合他们的一项。 二、分配也需要注意   直销店的另一点是要了解周围的分布情况。如果周围的分布情况不好,那也是一件很麻烦的事情。如果客户由于分销原因订购外卖而没有及时交付,则会有各种各样的不良评论,这也将成为关闭的结果。   外卖业务涉及很多事情,我们的业务需要不断学习和积累。 米特工铁板炒饭,以产品品牌为依托,以核心技术团队、 研发生产团队、品牌运营团队等资源整合为市场推动力,结合互联网思维的运营模式,有着3年的成功运营经验。现企业拥有“专门的品牌策划力、门店运作力、菜品长久性研发支持能力、集中化生产加工配送支持力、软性运营支持力与雄厚的硬性资金、广博的社会资源”集为一体的市场竞争优势。针对每位商户量身打造运营方案。并进行一对一技术扶持与全程指导。真正实现零基础运营,低成本运作,手把手教学的轻量级创业项目。

    2023年1月16日
  • 2023年开美团纯外卖店到底赚不赚钱?美团纯外卖店如何一店多开?

    感兴趣的朋友,建议大家先花两分钟时间,看下我的第一篇文章,了解下这篇文章的背景~ 外卖行业发展至今,十余年时间,可以说在服务行业已经是相当迅猛,可谓是话题满满,争议不断。15年开始,我也开始接触了外卖,在这里分享下关于我个人对于外卖行业的认知,文章分为两个部分,一是讲述自己如何退出外卖运营行业。二是从大家最关心的赚不赚钱的问题上,逐一分析影响外卖经营的各大要素。来和大家分析探讨外卖相关认识。希望能够给需要帮助的朋友提供一些参考。 Part 1 首先,讲一讲我如何退出的外卖运营行业吧。 当初从餐饮一线退出来,就开始做运营,那时候外卖运营行业还处于一个空前发展的阶段,因此外卖代运营也成为了业务之一,后来也开了实体外卖门店。19年中旬我决定切断外卖代运营业务,外卖门店也转让出去(前几天和当初转让的老板联系,坚持了三年的门店在今年2月下线,感慨,这也直接触发了我来这里给大家分享的决定,希望能有所帮助)。 说说原因吧, 一、作为代运营,我无法为“大多数”外卖店解决盈利问题。 说到这里,有两个群体可能有疑问了。一是餐饮老板,你作为专业的运营,都解决不了盈利问题吗?二是代运营同行,盈利这么简单的问题你都解决不了吗,行业的运营公司不是蒸蒸日上吗? 对,我承认作为“专业运营”,无法为大多数商家解决盈利这个问题。对于实战操作,我们有自己的实体门店、和案例标杆店业绩都相当不错,二有大型堂食门店的实战经验。 对于理论运营技术,我们也具备专业的外卖运营水平,况且外卖的运营技术在行业内早已不是秘密,不然也不会如此混乱。 结果,随着时间的推移,商家反馈的盈利问题(其中的原因在第二部分我会详细分析),成为了我无法安然入睡的心结,也不忍去收取处于亏损状况的门店的运营费用,确实问心有愧。 这里尤其是一些大佬,对于我所说的盈利问题,可能不太赞同,不过我相信大多数商家的眼镜是雪亮的。 而我向来只相信自己看到的,做到的。至于个个万单店、优秀案例,我相信背后疾苦,很多代运营伙伴应该深有体会。在外卖市场,九成都是平民散户,理论上的优质单体店又有几家?目前大多数商家都请了代运营,那么接下里拼的又是什么呢?别告诉我是运营技术,那么除此之外,外卖代运营能解决线下的问题吗?(当然这里没有以偏概全,不否认很多牛人的能力,只是说说大多数老百姓的想法,不喜勿喷) 那么关于外卖盈利这个问题困扰了我很久,公平公正的评价,在当今情形下,我觉得赚钱依然是可以做到的,但前提是你得具备这样的条件,前段时间也得到了印证,在下一篇文章中我会详细分析。 二、个人认为,外卖代运营不具备核心竞争力。 站在职业发展的角度,我不觉得外卖代运营对我个人以及公司的发展有长远的帮助。 在18年左右,外卖代运营行业可谓是混乱不堪,以个别运营公司为例,十天培养出一名“运营经理”,甚至还是实习生。这也导致外卖代运营这个职业在餐饮老板中的口碑确实不太好,这一点我相信你问下跑市场的伙伴,应该深有体会。 所以,专业靠谱的运营有吗?有!少!正是由于不具备核心竞争力,太容易复制,也是导致如此混乱的重要原因。而我们普通平民商家,很多人真的不明白这其中状况,所以,选择运营须谨慎,至于如何选择,下一篇我会讲到。 三、外卖代运营并没有那么赚钱。 讲这一点呢,主要是希望为代运营伙伴辩护下。其实很多商家在吐槽代运营,把失败归结于代运营身上,我觉得这确实不太公平。失败的原因无奇不有,相信大家心里也清楚,你不能将门店的生死完全寄托在代运营身上,这不应该是他们的第一工作,一个月低至一两千块钱,你觉得能完全解决盈利问题吗? 那么为什么说做代运营其实没那么赚钱呢,我身边的一些运营伙伴后来成立了小团队,没坚持多久就解散了。按理说这样的模式,对于小团队而言,完全可以实现盈利的。原因一是这个市场太乱了,价格竞争无下限,几百块钱的代运营都有的。原因二是运营费用难结算,这样的情况比比皆是,大家随便百度都能找到很多这样的纠纷对吧。 那么以上三点让我毅然决定退出外卖代运营市场,我觉得做什么工作,求的是一个问心无愧,坦坦荡荡。 Part 2 接下来我谈一谈关于美团饿了么外卖的一些个人认知,也是大家平时提出讨论比较多的问题,我们从大家最关心的赚不赚钱这个宽泛的问题。因此,我们以成都天府二街一家共享厨房的冒菜店为例,通过成本结构表以及利润测算表,来分析影响门店经营的各个要素。(对数据有疑问的朋友,还望耐心阅完) 那么这两张表清楚演示一家门店的经营测算,我看到网上一些测算利润的方法不太准确,理论和实践是存在区别的(就好比某个加盟商给到你的回本利润周期,就图一乐呵),因此我分为两步来测算利润,先测算出产品毛利率,这一步应该是大家公认的,再根据实际情况来估算出,假设一家经营状况良好的门店(按照日均150单、人均单价25元,在行业内已经算中等偏上的数据),它的纯利润,我认为真实可信度还是比较高的。那么影响最终利润所涉及到的每一个要素,也正是日常我们关注讨论最多的,包含食材成本、包装成本、活动补贴、营销成本、平台抽佣、毛利率、人均价、日均订单量、月均营业额、房租成本、人工成本、能耗、易耗、宿舍开支、资产折旧、税费、纯利润。 这17个因素,应该可以包含作为一个外卖投资者所面临的大部分问题,那么我以公平公正,甚至部分数据我会以“更理想”的角度,来探讨关于外卖盈利问题。 这17个要素,这里我只谈问题,不谈解决办法,下一篇文章我们会如何解决。 一、食材成本率(30%) 首先,我们谈一谈我设定的30%的食材成本率,以成都地区冒菜外卖店为例,按产品成交价来计算,25元的套餐,把食材成本(分为油料、食材、辅料)控制在7.5元,能控制在30以下的毛利,我觉得已经相当不错了。更不谈价格战的恶性竞争下,十来元的套餐,所谓的爆款引流款,利润从何而来。否则,关于外卖,全国各地也不会陆续爆出产品质量问题,这还不是把商家給逼急了,才走上歧途~ 自2019年起,全国各地陆续传出关于食材价格上涨问题,主要还是受疫情影响,肉类蔬菜类干杂类纷纷涨价,在近期已经可以用“离谱”来形容。 一方面,供应商被迫涨价。很多供应商都在跟老板诉苦,我们也是没办法啊,原因很简单,这样的环境下他们也控制不住价格上涨,其实涨价前后他们所获得的利润也相差无几(头部餐饮可能多少有供货优势除外)。 另一方面,本就薄销多利的外卖,商家打算涨价,消费者是第一个不干的。这一点大家通过这两年堂食涨价,消费者的反映能看出来,对吧。商家也只能变相的加量不加价~ 再者就是,大家已经陷入恶性价格战的漩涡中无法脱身。对于大多数区域门店,外卖的恶性竞争做过餐饮的老板应该感同身受对吧,所谓不随波逐流,我相信有一枝独秀,又有几人能做到呢~ 前两天我买菜的时候,实在忍不住问了问卖菜大爷:前天我才买的二荆条4元一斤,今天卖8元,是不是有点贵啊?他毫无波澜道:没办法,我们拿的也贵。我也没办法,做外卖我觉得就像我们小老百姓过日子,我得关心柴米油盐酱醋茶呀~ 二、包装成本(10%) 发展至今,对于大多数外卖店而言,10%的包装成本应该在合理范围。 外卖在逐渐发展的过程中,人们开始意识到包装的重要性,于是“拼颜值”,又成为外卖差异化的一项指标。从以前的泡沫餐具+塑料袋,演变成个性定制餐具定制手提袋,然而二者成本差距在单量数据增加的同时,也是一笔不小的开支,尤其是单价低的订单~ 很多外卖店就有这样一种现象,刚开业的时候,使用各种定制餐具,逐渐就发现,隔三差五就要买千八块钱的餐具,真是一笔不小的支出。于是乎,餐具就成为降低成本的重要整治对象,这样的虎头蛇尾现象大家应该见到的不少对吧。 三、活动补贴(10%) 我按照10%的活动补贴来计算,应该是比较合理,只少不多对吧。活动补贴包括配送费补贴、会员红包补贴等等。 正常情况下,配送费补贴1.5元,会员红包补贴3元,合计4.5元。一单人均价25元来算,已经远超10%了~ 当然,外行会说我可以不参加呀,是的,你可以选择不参加平台没逼你,但是这样的活动对曝光转化等权重的影响不言而喻。大家要知道,美团对外卖和团购的玩法我认为大不相同,简单来说,外卖平台是以玩活动为主,而团购平台我们堂食商家参不参加活动影响并不大,这一点后面关于美团大众点评专题我会详细分析。不过二者都建立在互利共赢原则上,你就明白了。所以,都是成年人大家别任性~ 内行会说,上有政策下有对策,我可以选择变向调价或者逐渐减少补贴等等高明手段。对,你是可以比平民商家会玩,但是,平台的玩法就像西部世界一样,已经设定好了,你跳不出来,玩不过它的,你代表不了千千万万商家,你细品~ 四、营销成本(5%) 这里的营销成本主要指推广费用、优化单费用、其他渠道宣传。 按照人均价25元即每单营销成本1.25元,达到日均150单,维持月均4500单的订单量情况下,日均的营销费用在187.5元,对于大多数商家而言,能做到这一点,他们应该是非常乐意的。 五、平台抽佣(21%) 随着时间的推移,平台的抽佣是一天比一天高,15年的时候我刚接触外卖,那时候我的脑洞完全想不出来,外卖平台能干出这样的事~都怪我太单纯了,相信了平台的鬼划~要不是一方面国家管控,另一方面顶不住强大的舆论,指不定乱成什么样子。 同样是美团,外卖的兄弟团购就舒服多了,现在6个点左右还能接受,能何况,团购的玩法要宽松很多。更何况,原本堂食地位就不稳固的美团团购,又将遇到某音以及各大自媒体甚至预制菜的挑战,指不定哪天又来一大波补贴呢。 简而言之,柿子还是捡软的捏,而我们外卖商家就是软柿子。 总之,21%左右的抽佣,于心何忍~ 六、毛利率(24%) 这是很难接受的数据,不过这就是事实。它不是理论的值,这就是实战的结果。 而且这仅仅是产品毛利,还没有扣除接下来的房租人工等支出。 同时这仅仅是毛利相对较高,且操作空间相对较大的冒菜品类。 对大多数商家而言,本就薄销多利的外卖行业,可能大家也能够理解,打不了辛苦点,单量多买点,业绩做起来,利润也是会很可观的。 那么接下来我们继续向着利润出发。 七、人均价(25元) 这里的人均价是指产品折后价与餐盒费之和,由于前面需要核算成本,因此我是这样来设定人均价的,大家核算方法可能不同,但不影响最终结果。 那么目前看来25元的人均价,在成都算是绝大多数商家比较满意的一个均价,大家随便打开外卖APP,可以看到,在十多元人均的店铺太多了,提升人均价也是很多店铺一直在努力解决的一大难题。 八、日均订单量(150单) 在成都这样的城市,日均150单的订单量,就算双平台加起来,也算是处于中游水平。而一家比较健康的外卖门店,我们起码订单量日均也得上120单。这里大家一定要认清现实,可能你遇到一些代运营或者加盟商会告诉你自己的门店生意多好多好,万单店优秀案例数不胜数。我不作评价,你可以百度随便一搜,也可以问下你们当地的骑手,他告诉你的应该是最真实的。 九、月均营业额(112500元) 该营业额并非大家后台的营业额也不是实际收入,我是按照前面我设定的人均价来计算(不影响我们对利润的分析): 25(人均价)*150(日均单量)*30(天)=112500元。 那么毛利核算为: 112500(营业额)*24%(毛利率)=27000(月毛利) 在一系列数据前提下,这样一家冒菜店,一个月的产品毛利为27000元,那么接下来就可以扣除各项开支成本,来核算最终利润。 十、房租成本(5000元) 这是之前一个朋友在天府二街找到的共享厨房,房租5000元。 当然这项支出要比我们预想高一些,不过这样的房租我相信还有很多商家。 之前我们自己的外卖门店房租是1200元,不过那样的铺子合适的确实很少,一般也在3000元左右。 由于办证、取餐、操作等问题,外卖对房租的要求越来越高。而长远来看,房租成本确实也是一笔不小的开支。 十一、人工成本(3*3500元) 根据日均150单的需求,我们设定三位员工操作,工资设定3500元,在成都外卖行业也算是正常工资。那么关于人工成本这里有两个会面临的问题: 1、员工的工作效率是外卖店很难解决的问题。尤其是全部请人做的外卖店,单体店很难解决员工效率这个问题,经常有老板反映,一到高峰期就顶不住压力出不了餐,包括一些品牌店,员工的工作效率低这已经不止是外卖的难题,堂食发展至今依旧在解决这样的问题,何况外卖。根据我的经验,日均150单的人员需求三人,这样的工作效率应该只高不低对吧。 2、外卖店招工难,离职率高,工资普遍比堂食高。做过餐饮的老板应该都有体会,不管是大城市还是小城市,外卖店确实很难招人,大家更愿意去环境舒适,美女帅哥更多的地方,而且我个人认为,外卖店上班,说实话,更辛苦。因此离职率也更高,工资成本自然也随之上升。 十二、能耗(4000元) 按照日均150单的订单量,日均能耗水电气在133元,这应该是非常合理,甚至偏低的数值。 这里有一个问题就是,对于能耗的控制,尤其是在毫无规章制度的门店,能耗的浪费相当严重。就算在大型堂食门店,能耗问题也是经常追踪考核一大指标。 十三、易耗(500元) 按照日均150单的订单量,月均易耗品的支出500元应该是合理的。 它面临这和能耗一样问题,浪费严重很难控制。 当然大家会说用规章制度奖励惩罚去约束,但是在外卖店实现标准化管理有多难,多少商家能做到。 十四、宿舍开支(2000元) 员工宿舍、水电气每月支出在2000元是很正常的,很多人来做餐饮,都指着包吃包住,宿舍环境你不能太差,这也是你的一项固定开支。 十五、资产折旧 理论上资产肯定是存在折旧,也应该计入财务核算中去,这里我姑且不计入支出。 十六、税费 个体户也暂且不计入支出。 十七、纯利润。(5000元) 那么最终的纯利润,我们计算得出为:5000元。 对,你没有看错,这样一家经营还不错的冒菜店,一个月下来的纯利润只有五千元,而且我还只是保守计算,你还有日常的一些缝缝补补维修管理费等等,你会觉得这不是在赔本赚吆喝吗?对,如果你的门店能做到这样,你还算是幸运的,因为理论上是存在操作空间的,你的利润还会有所上升。但是我想说的是,赔的更惨吆喝的更凶的门店比比皆是。 你能做出利润哪怕一个月做出一万,收回成本赚取利润只是时间问题,这应该是好事,算是成功的投资。只能说,这可能不是最好的投资选择对吧。这就需要根据你个人的期望和需求,来判定是否值得投资。 end 那么,这是关于餐饮外卖我的个人分析。纵观全文,我更像是故意在找问题,似乎在劝退大家,其实不然,我是希望让大家了解到更真实的外卖,我相信这也是大多数餐饮商家想表达的问题,这些问题其实很多老板都知道,我只是将它总结归纳出来,正所谓前人栽树后人乘凉,我相信大家的经验总结对我们是有帮助的。 最后,这一篇文章主要是让大家了解到真实的外卖,到底赚不赚钱,希望大家能够认清现实,不要盲目跟风,根据实际情况来决定自己是否适合投身。虽然困难重重,我相信成年人是不会因此而畏惧,放弃外卖,看得更透彻,我觉得是好事。更何况,这不非死路(最终不还是盈利了吗~)。 在下一篇文章,我会重点分析,2022年的外卖,还能做吗?怎么做赚钱?准备投身外卖的朋友可以关注~ 还是那句话,不为别的,只为热爱。我是爱餐饮的大熊,加油,餐饮人。

    2023年1月16日
  • 2023年美团纯外卖店还能做吗?美团纯外卖店怎么开?

    做二手行业多年,不是一无所获,时间给了成长,同时也积攒了很多客户资源。 昨天,前几年认识的客户突然联系我,他又要做餐饮了,找我购买二手厨具。虽然我和客户存在二手厨具的买卖关系,但并不妨碍交友。 这位老板姓王,在18年下半年做了一家纯外卖的简餐店,到20年遇到疫情就没继续了,当时也是找我收的货。店面总共20个平方米。销售渠道就两种外卖平台和线下团餐。月销三千多单,日单量一百多单,虽然不算多,好在当年做的毛利可以,评价全五星,口碑区域第一,加上固定谈的几家团餐,日营业额能在3500左右。 后来老王一是对餐饮行业有倦怠期,二是餐饮行业受疫情影响不好做,准备暂时收手了。今年又要重拾老本行,谈及原因,竟是不再是做纯外卖店了,决定把堂食也做起来。 其实也有看到很多人说不要去做纯外卖店,也有粉丝私信问纯外卖店能不能做。对老王来说,答案是能做,但不建议做。 首先纯外卖店减去了人与人直接接触的机会,因此所有的重点都要围绕着产品来集中打造了,而且因为平台扣点,各种付费流量,以及平台对用户消费习惯的培养,导致利润空间不大,销售额只能以量变引起质变。 这就要求纯外卖店的产品,消费频次要很高,并且最好是工业化或者半工业化产品,这样能提高各种效率,来弥补利润空间的不足。这也增加了创业的难度,这也是不建议做的原因之一。 第二,销路问题,很多人做外卖店,推广,烧钱,都超出产品的利润空间,相当于额外支出,不了解平台的规则,推广机制,白白往里烧钱,也就是除了打造产品,又增加了各种推广营销的精力成本和金钱成本。这与第一条又冲突了。提高了人效,来弥补产品利润空间的问题,结果发现又要烧钱推广。利润和投入的平衡点比较难掌握。 第三用户体验,堂食店的用户体验是多维度的,外卖单一,所有都要围绕着产品来做用户体验,更加精细化的要求。外卖店需要高度集中于出餐,顾客体验以及维护。 纯外卖店有很多不可控因素和自相矛盾的地方,不是所有品类都适合。 能把以上几个问题解决掉就可以做。 现在工业化产品口味做得也非常好也在进步。外卖也会跟其他行业一样,一个一个阶段性发展,不断洗牌,不断迭代,无论从产品,还是模式都会不断变化,最终会有一个平衡点。虽然现在纯外卖店一批一批的毕业,但还是有屹立不倒的,也有赚钱的。纯外卖店有一个好处,就是开店成本低,更容易止损。 这一次老王也是冒着风险开一个堂食+外卖结合的餐饮店,因为有之前开店经验垫底,心里没有第一次开餐饮这么没头脑,希望这次买二手厨具回去能开一个坚持久一点的餐饮店。

    2023年1月16日
  • 美团纯外卖店能挣钱吗?美团外卖新店流量扶持多长时间?

    最近这几年因为各种各样的影响,现在做生意是越来越难做了。不光是个体和微小企业。就连大公司大企业现在也面临着因为企业效益的不行导致的裁员等问题。结果导致很多人选择了自主创业。而纯外卖店因为简单上手,投资少。成为不少人选择的创业目标。那么开家纯外卖店到底挣不挣钱呢? 现在开家纯外卖店的成本确实不高。首先是房租成本,一般纯外卖店是不需要太好的位置。一般小点的店一年一二万左右(以我在的三四线城市为例)。设备装修材料加在一块二三万左右。不加盟的情况下三到五万基本上就能开一家店了。加盟的情况下在六到八万也就差不多能开家店。相比一些大店或者需要位置人流比较好的堂食店,这个开店成本确实不高。 第二就是人力成本。一个堂食店。一般都要四个人朝上。一个纯外卖店的话,一般的配置就是早班一个人,晚班一个人。人力成本一个月也是能比较低的。照目前这样看来开个外卖店确实投资少,成本低。应该会比较挣钱吧。但是很多投资者只看到好的一面,还有不好的一面。 目前现在外卖软件的成本基本上都要抽到十八到二十几个点。配送费现在基本上都要给客户免了,自己承担。逢年过节也要做活动,不止要自己做活动,平台有时候的活动你也要搬家。平时的时候也要做推广,花钱买流量。像我二个平台每天都要充一到二百块钱的推广费,也就是买流量。流量是占外卖店很大一部分成本的。而且买流量也不一定会有单。 目前因为自主创业的门槛很低,市场上各种加盟招商。导致每天都有很多这样的纯外卖店在开。因为店多了,周围客流量还是这么多。都在打价格战。有些店家就承受不起了,很多人也就几个月就关门了。 所以说即使是低门槛创业,也需要深思熟虑的。市场上的加盟招商一定要深思熟虑,到底是不是割韭菜,一定要分辨清楚。第二就是开店前一定做市场调研。多花点时间和精力,选好品类,选好商圈。如果你前面几点做好了。那就需要沉住气做好守店。不要因为刚开始几个月不是太挣钱就立马关门。一定要做好数据分析。 以上仅代表我个人观点。有什么可以私信我讨论。

    2023年1月16日

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