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茄子怎么做好吃，少油做法

2022年4月25日 pm12:11 • 问答
’大牌同款’/ ’5月9日’/

茄子怎么做好吃，少油做法

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2021-1-6 10:32 上传

茄子用油少需求必定诀窍才好吃，最根底的条件便是茄子要变得很软才好吃，所以一般蒸茄子、微波炉茄子或烤箱烤茄子的做法，都用油比较少但滋味不错。

除了上述办法，其实还有一种办法，便是叶子今日要共享的做法，简单又甘旨，但却许多朋友想不到，很引荐亲们试试哦……

茄子里加上西红柿，可谓是一个十分不错的搭配，茄子和西红柿都是美容的食材哟，并且热量低。

【食材】

茄子500克、西红柿200克、红油豆瓣酱20克、泡椒一个、生姜一块、小葱一棵、大蒜三瓣、油适量、生抽15克、蚝油5克、香醋3克、淀粉5克、芝麻香油几滴

【制作步骤】

1、西红柿去皮后切成小丁，尽量切得小一些。

2、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。

3、小葱葱头、生姜、大蒜都切成末，泡椒也切得碎一些，红油豆瓣酱剁碎了再用更好。

有了红油豆瓣酱和泡椒，这道菜就有点鱼香茄子的滋味了，但比常规鱼香茄子油少许多。

红油豆瓣酱剁碎了用更入味，也更美观一些，能够将买回来的豆瓣酱悉数剁好后装回去，这样用起来便利。

4、做个碗汁，半碗水里参加15克生抽、5克蚝油、3克香醋、5克淀粉（玉米淀粉或马铃薯淀粉都能够）、几滴芝麻香油，拌匀。

5、锅洗净烧干水汽，然后将茄子直接倒入，中小火慢慢煸炒。

6、炒一会茄子会出水分会变软，建议用不沾锅来做，这一步必定要将茄子煸炒得软软的，这样才干确保油少也很好吃，煸炒到软软的后出锅待用。

7、锅里参加少许油，参加红油豆瓣酱、葱姜蒜末和泡椒末一同炒香。

8、参加西红柿翻炒。

西红柿切得小一些，炒得久一些，充沛炒入味。

西红柿必定要买充沛老练的，依照这个步骤炒出来是没有酸酸的那种感觉的，留下微微的一丝酸正好很开胃。

9、参加煸炒好的茄子翻炒均匀，然后参加提早做好的碗汁，翻几下变浓稠即可。

10、撒上葱花，开吃！

开胃下饭。（调猜中含盐，不用再加盐了。）

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复古氛围感妆 妈妈不懂你的美！？
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现在什么手机好用，都2020年了你还没买5G手机？
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