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味觉奢侈

2022年9月14日 am8:40 • 资讯
’大牌同款’/ ’5月9日’/

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当lv经典的老花手袋经常出现在我们的视野中，连盛装淑女都不愿意用LV手袋搭配恨天高和大黑超，摆出我就是我，有品有奢华的烟火的经典出街造型。

近年来LV推出的一系列新推出并不那么引人注目，除了一些羞耻的答案与时尚推出的颜色对比设计和简单的拼接，几乎没有太多的迎合趋势。除了2007年韦斯安德森的《穿越大吉岭》中迷人的袋子设计外，明亮的土黄色底部还有各种动物和树木，象征着剧中的生命之旅。基本上，LV依然秉承着一贯的老式奢华风格。

穿越大吉岭LV赞助的箱包

然而，随着国内市场的成熟和消费能力的提高。LV除了熟悉的时尚、包包、美妆、手表外，集团还向我们展示了它庞大冰山中的其他地图，LV该集团的媒体甚至酒庄也开始出现在公众的视野中。

WTF！LV还产酒？露出迷人的微笑LV其实著名的葡萄酒品牌——醉悦香槟和轩尼诗属于LV旗下，同时它还拥有诸如滴金，白马等酒庄。更重要的是，目前葡萄酒和烈性酒业务已经成为LV该集团仅次于时尚和箱包的第二大利润来源。即使在2007年，LV收购中国四川文君酒，开始向高端白酒市场迈进。

今天我们就给大家介绍一下LV集团在云南香格里拉产区生产的精品葡萄酒敖云。

LVMH集团

2012年，醉悦轩尼诗在云南成立酒厂，敖云系列葡萄酒定价约300美元，2016年销往中国市场。

事实上，整个项目早在2009年甚至更早就开始规划，醉悦轩尼诗一直在中国大陆寻找理想的葡萄酒种植地。他们走遍了山东和宁夏，但最终放弃了。在他们看来，山东夏季降雨较多，略湿，葡萄酒难以达到理想的成熟度。宁夏阳光充足，糖成熟度好，但单宁成熟度和酸度会有一些不足。最后，他们选择了云南和云南的地点 ** 云南省迪庆藏族自治州四个村庄在海拔dangkou66米的高地上种植葡萄。当地气候干燥凉爽。由于海拔高，日照时间只有4小时。正是由于日照时间短，葡萄的生长周期比波尔多长，使葡萄酒口感更浓，单宁更光滑。为此，莫悦轩尼诗与当地签订了50年的租约，占地30公顷。

云南香格里拉地区

在选择了理想风土的产区后，醉悦轩尼诗团队面临的问题才刚刚开始。

首先是交通问题。进出该地区只能靠海拔4300米的山路。这条土路距香格里拉机场4个半小时。高原、缺氧、暴雪、多变的天气和气候只能自行解决。由于运输不畅，不锈钢桶六个月后才运到。2013年，奥云在100%橡木桶里呆了六个月，形成了一种绝佳的口感。葡萄酒在手工陶罐中成熟已成为传奇。

二是沟通问题，因为当地村民大多是 ** ，酒庄经理dangkou66 Dulou与他们沟通需要经过四次沟通。他首先把任务讲给懂英语和中文的翻译，把任务传达给懂中文和藏文的当地翻译，当地翻译传达给村长，最后村长给村民下达指示。对于管理者来说，语言障碍比他希望村民理解酒厂对质量的苛刻要求要简单得多。

另一个问题是，就是当地基础设施建设不完善，村里基本没有水电，牦牛拉车耕地，雪山融水灌溉，葡萄种植选择靠手工，没有现代温度控制设备，都靠经验丰富的酿酒师手工质量控制。直到2014年酒厂通电，整体情况才有所改善。

敖云葡萄酒产区

虽然有很多问题，但正是因为这样的地理和人文环境，敖云的品质和口味才产生了独特的魅力。酒厂希望采用有机种植和管理技术，不过多干预葡萄的生长。相反，他们希望葡萄能适应相对恶劣的天气，并以牦牛粪为肥料。灌溉不使用滴管，使葡萄根系深深扎根于土壤中，以获得足够的水分，葡萄生长得更自然。葡萄藤选择了15年的老藤，以适应复杂的天气条件。除了根据阳光适当修剪葡萄叶以获得相对饱和的阳光外，葡萄整体种植人工干预不多，酒厂管理人员更注重研究该地区的微环境，给出适当的解决方案，他们希望给葡萄足够的空间充分接触当地风俗，生长自己独特的味道。

2013年敖云酒庄葡萄酒

由于条件恶劣，敖云的产量很少。2013年葡萄酒产量超过2万瓶，2014年葡萄酒产量超过4万瓶，年总产量不超过5万瓶。

经理dangkou66 Dulou据说在未来，酒厂主要希望在技术上做出更多的尝试，比如尝试更多的葡萄品种，调整种植方法，用中国陶罐发酵。他们不太注重产量、改进和营销。相反，他们更注重如何让葡萄在生长过程中自然融合当地风土，产生独特的味道。

这种观点恰好是奢侈品的本质。所谓奢侈，在LV在葡萄酒的定义中，除了复杂精致的口感和简单的设计包装外，还包括酿造过程中不可量化的神奇配方，以满足葡萄在品尝过程中对整个葡萄生命过程的想象。

在LV似乎奢侈品的定义可能不是一个终身的经典手袋。但在业余时间，当与亲戚和朋友分享遥远的味道时，你会偶然品尝到奇怪山麓的风。丰富而独特的味道总是引起酒客的好奇心。为什么这种酒叫敖云？

这也是LV命名时要小心，因为在葡萄园生长的地方，由于海拔高，所以不时会有云从脚下飘过，这个名字就产生了。山麓孕育的美酒，前半部分来自大自然的爱，后半部分得益于匠心的提炼。淳朴的 ** ，人工干预的环境很少，距离长，生产长，生产少，再加上神山生产的葡萄酒带来的味觉体验和想象力，让你的味蕾是最奢侈的。

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